2018年10月11日

築地市場

築地市場が先週末最期の役目を終え閉鎖され、今日から豊洲市場がオープンしました.
移転が決まってからずっと気になっていってみたかったのですが、先月中旬にやっと訪れる機会を得ました.
行った時はせりが終わった後でしたが活気が残っていて、たくさんの種類の魚介類が、所狭しと並べられていたり、マグロの大きな塊が解体されて行く様には感激しました.
床のピンコロが長い年月でツルツルに磨かれ綺麗な陰影をつくっていました.
それぞれの仲卸のスペースには足場板のような板で一段高くなっていて洗浄もしやすくなっていて限られた空間を巧妙に利用する精巧な技が込められていました.
この空間がなくなってしまうのはもの寂しい.

水産物市場がほとんどだと思っていましたが、青果物市場でもありまさに日本の台所でした.
こちらが築地市場のアドレス.いつまで見れるかわかりませんが、平面図も見れます.
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/info/01/


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posted by 小西 けい at 10:34| Comment(0) | できごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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